家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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雙椒鴨掌的材料：去骨鴨掌150g、青椒5只、紅椒1只、生姜5g。花生油10g、鹽5g、味精2g、胡椒粉少許、豆瓣醬3g、濕生粉適量、麻油1g。
雙椒鴨掌的做法：
1.青椒去籽切菱形片，紅椒去籽切菱形片，生姜去皮切小片。
2.坐鍋倒水燒開(kāi)，待水開(kāi)時(shí)，投入鴨掌，用大火稍煮片刻，撈起待用。
3.坐鍋倒油，放姜片、豆瓣醬、紅椒片爆炒片刻，加入鴨掌，調(diào)入鹽、味精炒至入味后，用濕生粉勾芡，淋入麻油即成。
