家佳樂美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡單有趣，享受制作與分享美食的樂趣。
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米酒燒排骨的材料：排骨，腐乳，米酒，鹽，雞精，糖
米酒燒排骨的做法：
1. 排骨洗凈切塊，放到水鍋中焯掉血水瀝干。
2. 腐乳壓成泥狀備用。
3. 坐鍋倒油燒熱，下排骨翻炒片刻，加入處理好的腐乳同炒；加入一些腐乳汁，一則增味，二則增色，把排骨翻炒均勻后，加入米酒和糖翻拌均勻。
4. 把米酒燒開后，轉(zhuǎn)入砂鍋中，先用大火把汁液燒開，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子悶至熟，最后調(diào)入鹽和雞精碼味即可。
