香茅雞塊的材料：雞腿，香茅，蔥姜蒜； 老抽，生抽，鹽，雞粉；

香茅雞塊的做法：

1、雞腿肉洗凈切塊放到碗中加點油拌勻；香茅切絲，姜切片，，蔥蒜切末備用；

2.坐鍋倒油燒熱，下入蔥姜蒜和香茅炒香，加入雞塊翻炒變色，加入生抽、老抽、鹽，加蓋用中小火燜5分鐘，最后再加入雞粉即可。