泡椒炒牛肉的材料：牛肉，雞蛋，泡椒，酸菜，大蒜；雞粉，黑胡椒；

泡椒炒牛肉的做法：

1.牛肉切片放到碗中加入油、蛋清和黑胡椒拌勻，腌制入味；酸菜切段，備用；

2.坐鍋燒熱倒入冷油，炒香蒜瓣、泡椒和酸菜，盛出；

3.炒鍋繼續(xù)加一點(diǎn)油，把牛肉入鍋炒至變色，加入雞粉提鮮即可起鍋。怎么做好吃