野山筍煨牛腩的材料：牛腩，野山筍，蔥姜蒜，美人椒，豆瓣辣醬，辣椒醬，桂皮，大料，干辣椒，桂皮，大料，干辣椒，醬油 食譜大全及做法炒菜

　　 野山筍煨牛腩的做法：
一：牛腩泡去血水切大塊，放入冷水鍋中焯透，撇出血沫后撈出備用，焯燙好的野山筍切段備用
二：鍋中倒底油，油熱后放入牛腩煸炒，加入豆瓣辣醬，辣椒醬，煸炒上色，放入桂皮，大料，干辣椒煸炒，炒出香味，放蔥姜蒜，料酒，蠔油，加入開水，沒過食材，調(diào)入醬油
三：倒入高壓鍋壓18分鐘
四：將壓好的牛肉倒入炒鍋中，放入野山筍，湯汁收濃，放入美人椒翻炒均勻，倒入加熱好的砂鍋中，即可上桌