材料：腐乳、五花肉、蔥、姜、蒜、小紅椒、花椒、大料、小茴香、草果

　　做法：

　　1、五花肉切塊

　　2、蔥切段、蒜切大片、姜切片

　　3、鍋內(nèi)做水放入切好塊的五花肉

　　4、腐乳搗碎

　　5、鍋內(nèi)焯水的五花肉煮透吐出血沫，

　　6、撈出肉放在盤(pán)中控干待用

　　7、安利皇后燜鍋中放入少量的油

　　8、放入蔥姜小紅椒，煸炒出香味

　　9、倒入花椒、大料、小茴香、草果

　　10、出香味倒入焯好的肉

　　11、稍微煸炒一下

　　12、倒入剛剛碾碎的腐乳塊(放入腐乳就不用再放醬油和鹽了，味兒已經(jīng)夠足了。)

　　13、大火燒開(kāi)后

　　14、蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋蓋上鎖(用這個(gè)鍋不用放水，其他鍋要考慮放適量的水燉!)

　　15、45分鐘后聽(tīng)見(jiàn)鍋蓋撲撲的聲音，肉香已經(jīng)出來(lái)了。

　　16、開(kāi)鍋收汁出盤(pán)即可。