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將嫩雞塊放入鍋中,加鹽、胡椒粉、蒜和醋爆炒,當(dāng)湯汁收干時(shí),加入1杯啤,酒,將雞煨熟后,加入4匙番茄醬、4塊洋蔥和土豆,再以小火煨至土豆熟透、湯汁收干時(shí),即可起鍋。這樣燒出的雞塊,味道極為鮮美。