牛里脊拌蔬菜的制作材料：

　　主料：四季豆150克,牛肉(瘦)300克

　　輔料：杏鮑菇150克,小蔥80克

　　調(diào)料：辣椒醬20克,白醋10克,醬油5克

　　教您牛里脊拌蔬菜怎么做，如何做牛里脊拌蔬菜才好吃

　　1. 牛肉洗凈切絲放入滾水中燙一下，撈出，立即浸入冰水待涼;

　　2. 四季豆摘去頭尾及老皮，切成小段;

　　3. 杏鮑菇洗凈，切絲;

　　4. 小蔥洗凈，切絲，與杏鮑菇一起放入滾水中燙一下，撈出;

　　5. 燙好的牛肉和蔬菜全部盛入盤中，加入辣椒醬、白醋、醬油，拌勻，即可端出。