春季天氣變化無常，空氣又異常干燥，人們極容易犯困和疲勞，而且還胃口也不好。從健康飲食的角度看，此時(shí)如果熬些胡椒豬肚湯來喝，就會(huì)起到不錯(cuò)的效果。 我們還是先來看看這胡椒豬肚湯的營養(yǎng)價(jià)值吧。豬肚味甘性微溫，不僅富含鈣磷鐵等元素，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、維生素以及碳水化合物，對于健脾開胃和氣血虛損有很好的食補(bǔ)作用。而性溫?zé)岬暮罚序?qū)寒的功效。特別是在乍暖還寒的春季，喝上一碗熱乎乎的胡椒豬肚湯，就能夠祛風(fēng)散寒、增強(qiáng)食欲，而且還能夠吃出好心情呢！ 胡椒豬肚湯 什么人適宜喝胡椒豬肚湯呢？有下列癥狀者，可以適當(dāng)喝些胡椒豬肚湯補(bǔ)一補(bǔ)。身體虛弱和瘦弱者；脾胃不和、消化不良、缺乏食欲和腹瀉下痢者；因氣血不足導(dǎo)致的男子遺精和女子帶下者；身體虛弱尿頻者；小兒疳積者；孕婦胎氣不足或婦女產(chǎn)后身體虛弱者。 現(xiàn)在患肝硬化的人不少，那肝硬化怎么治呢？中醫(yī)認(rèn)為，用大蒜豬肚湯來治療肝硬化，效果還是不錯(cuò)的。下面介紹胡椒豬肚湯的做法。主要材料：完整的豬肚一個(gè)。輔助材料：白胡椒三十到五十粒，精鹽和料酒。制作方法：在鍋里放上適量的清水，然后將清洗干凈的豬肚下鍋，同時(shí)需要放入白胡椒和料酒，先用大火煮開，再改用小火煮兩個(gè)小時(shí)左右，等到肚爛湯稠時(shí)關(guān)火。吃的時(shí)候，可將豬肚撈出來，切條或切塊，然后再放入湯里，加點(diǎn)兒精鹽就可以食用了。