材料:
壽司米370克，水710毫升，米醋120毫升，植物油1湯匙，白糖4湯匙，鹽1茶匙
做法:
1.在火上煮開后把火調(diào)小；蓋上再煮約20分鐘，或直至米變軟及帶粘性，水都被吸收了，飯即煮好了。將鍋從火上移開。讓飯涼冷，冷至不會燙手。擱一旁備用。
2.在一個小調(diào)料鍋里，放入米醋、油、白糖和鹽，用中火加熱，直熱到白糖溶解。讓混合液冷卻。然后將其攪入米飯里，拌勻。當你剛倒入混合液時，米飯看起來顯得非常濕潤。不斷攪拌米飯，當米飯冷卻后看起來就會是干的了。