粥是我國重要的主食，各種不同的粥層出不窮，基本上大家都會這么一兩種粥的做法，不過技多不壓身啊。多學幾種換換口味也是好的，下面我們就來看各種粥的做法大全吧。

各種粥的做法大全：皮蛋瘦肉粥

食材準備

廋肉適量，皮蛋2個，大米150克，姜末15克，蔥花適量，水少許，食用油5ml，鹽少許。

方法步驟

1、將大米淘洗干凈，放入小碗中，加入1湯匙水，香油，食鹽攪拌均勻后浸泡半小時；

2、然后姜切絲，香蔥切碎，皮蛋切丁待用，將廋肉切絲，香蔥切碎，皮蛋切丁待用；

3、廋肉絲中加入少許鹽腌20分鐘，鍋中燒沸水，放入肉絲焯燙去浮沫；

5、小火煮40分鐘，不時攪拌，最后再加入剩余的皮蛋，煮10分鐘后加入少許鹽，香蔥即可。

各種粥的做法大全：胡蘿卜香菇粥

食材準備

大米適量，甜玉米1根，胡蘿卜少許，香菇適量，蔥少許。

方法步驟

1、大米淘洗干凈，加入少許油，鹽拌勻，放入鍋中，加入清水；

2、蓋鍋大火煮開，小火熬煮半小時；

3、香菇泡發(fā)，玉米取粒，胡蘿卜切丁，香菇也切丁，蔥切花；

4、鍋中粥煮好后放入胡蘿卜，玉米，香菇，中火煮開后小火煮20分鐘；

5、然后加入蔥花， 放入適量的鹽調(diào)味即可。

各種粥的做法大全：烏雞糯米蔥白粥

食材準備

烏雞腿，糯米，蔥白，鹽，蔥絲。

方法步驟

1、將烏雞腿洗凈，切成小塊，蔥切絲；

2、雞腿放入鍋中，加水，大火燒開，小火燉煮15分鐘；

3、然后加入糯米，煮開后轉為小火；

4、煮熟后加入適量的鹽，加入蔥絲，熄火即可。

各種粥的做法大全：黑芝麻核桃粥

食材準備

大米，糯米，冰糖，黑芝麻，核桃碎適量。

方法步驟

1、將大米、糯米用清水浸泡10分鐘，淘洗干凈；

2、鍋中水燒開，放入泡好的米，大火燒開后轉為小火煮至濃稠；

3、核桃仁洗凈，黑芝麻洗凈，將核桃仁和黑芝麻入炒鍋炒香；

4、待粥濃稠后，加入炒香和黑芝麻和核桃仁拌勻即可。

各種粥的做法大全：香菇魚片粥

食材準備

大米150克，魚肉100克，香菇適量，芹菜適量，姜，鹽，胡椒粉少許。

方法步驟

1、將大米洗凈后浸泡，放入鍋中加入8倍大米量的水煮粥；

2、魚肉片成薄片，用何艷和胡椒粉腌一會，芹菜切丁，香菇切片；

3、大米煮至軟爛后放入香菇，然后放入魚片，姜絲，直至沸騰；

4、再煮5分鐘后放入芹菜末，略煮片刻，加鹽少許鹽調(diào)味即可。

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