原料：? (1)紅豆?150公克?(2)吉利丁?60公克?、細(xì)砂糖?300公克?、沸水?600㏄?(3)冰塊?450公克?(4)椰漿?200㏄?、三花奶水?200㏄?、鮮奶?200㏄??
制作流程：? (1)將材料(1)洗凈，放入容器中，加水蓋過紅豆表面，用大火蒸2小時，瀝乾水份備用。?? (2)將材料(2)放入調(diào)理碗中，用打蛋器打至細(xì)砂糖與吉利丁融化，加入材料(3)拌至冰塊溶化。?? (3)最后加入材料(4)及作法(1)的紅豆攪拌均勻，倒入方形模具中，再放入冰箱冷藏，等凝固后倒扣出，再切成菱形狀，裝盤后即可上桌食用。??
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