翻糖蛋糕是用翻糖取代奶油蛋糕上的奶油。利用翻糖的極佳延展性塑造出各種形象、生動(dòng)的花卉當(dāng)然，您也可以根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，捏造出各種可愛(ài)的卡通造型。一般網(wǎng)站上私人博客里的翻糖蛋糕的糖都是采用的棉花糖加糖其實(shí)這樣做出來(lái)的翻糖表皮口感是非常不好的如果想做好的翻糖蛋糕，最好選用進(jìn)口糖作為原料。甜蜜公主甜品學(xué)院的翻糖蛋糕課程可以幫助你。