如何做蒜香面包好吃？其實(shí)蒜香面包的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準(zhǔn)備好做蒜香面包的材料、器具，然后按照步驟一步步來(lái)做，您一定能學(xué)會(huì)蒜香面包的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

蒜香面包食材介紹

主料：

高筋面粉(280克) 雞蛋(1個(gè)) 淡奶油(100毫升) 酵母(5克) 鹽(1克) 食用油(25克) 糖(35克) 牛奶(65毫升) 黃油(25克) 蒜蓉(50克) 百香葉碎粒(少許)

蒜香面包的做法步驟:

1.準(zhǔn)備食材，粉類，液體稱重備用，在備上個(gè)雞蛋

2.食材中液體和一個(gè)全蛋放入面包捅

3.然后倒入食材中粉類，酵母放高筋面粉窩里

4.蓋上蓋設(shè)定程序和面30分鐘

5.然后揪岀一塊面檢查手套膜，揉一揉回在放回面包機(jī)中，設(shè)定程序發(fā)酵60分鐘

6.手指沾干粉戳坑不回縮即可

7.然后拿出充分排氣，在揪岀面擠，蓋上蓋保鮮膜松馳15分鐘

8.利用松馳面擠時(shí)間稱重黃油和鹽，在把蒜瓣倒碎成蓉

9.黃油入微波爐30秒化成液體，加入蒜蓉，鹽和百香葉碎粒拌勻，在放冰箱冷藏20分鐘成濃稠狀態(tài)備用

10.松弛好小面擠（第七步）用搟面杖搟成牛舌狀

11.從兩邊對(duì)著卷起

12.中間捏緊實(shí)

13.倒扣過(guò)來(lái)碼放烤盤上，留岀間距蓋上保鮮膜

14.放入發(fā)酵箱設(shè)制38度，發(fā)酵40分鐘

15.拿出用切刀在面包胚中間劃出一刀，邊上抹上一層蛋黃液

16.在劃口處填滿黃油蒜蓉醬

17.送入預(yù)熱180度烤箱，上下火中層烤15-20分鐘

18.岀爐放烤網(wǎng)上，擋不住的誘惑太香了

19.松軟，內(nèi)部細(xì)膩，香香的

20.裝飾蒜香面包成品

2小貼士：

提示，二次面團(tuán)生胚發(fā)酵可跟個(gè)家情況掌握一下，有發(fā)酵箱最好，沒(méi)有可用烤箱功能發(fā)酵進(jìn)行二次發(fā)酵，烤箱溫度依個(gè)人烤箱來(lái)設(shè)定一下溫度和時(shí)間哦！