豆沙面包是很美味的簡(jiǎn)單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂美食小編就為大家說(shuō)說(shuō)豆沙面包的做法步驟，看看豆沙面包怎么做既美味又好吃。

豆沙面包食材介紹

主料：

高筋面粉(220g) 牛奶(90g) 酵母(3g) 雞蛋(1個(gè)) 鹽(2g) 黃油(30g) 砂糖(5g) 豆沙餡(適量)

輔料：

蛋液（刷表皮）(適量)

豆沙面包的做法步驟:

1.準(zhǔn)備和面食材

2.酵母用溫牛奶化開，加入除黃油外的食材，雞蛋，鹽，白糖，高粉，啟動(dòng)和面30分鐘

3.面團(tuán)光滑后加入黃油，繼續(xù)和面二十分鐘至面出膜，繼續(xù)揉面，直到拉出薄薄的手膜

4.面團(tuán)在面包機(jī)中發(fā)酵至2-2.5倍大，用手指沾少許面粉在中間插一個(gè)小洞，面團(tuán)不回縮即可

5.面團(tuán)取出揉勻排氣，分成大小差不多的面團(tuán)，滾圓蓋保鮮膜松弛10分鐘（案板上撒薄薄一層面粉）

6.取一個(gè)面團(tuán)按扁

7.中心放入豆沙餡，像包包子一樣捏成團(tuán)，收口朝下按壓一下，用搟面杖搟長(zhǎng)條

8.用搟面杖搟成長(zhǎng)條

9.用刀劃開，不要切斷，輕輕劃開

10.把面包片翻過(guò)來(lái)，反面卷起

11.頭尾相接的地方捏緊。

12.蓋上保鮮膜再次發(fā)酵到原來(lái)的兩倍大

13.發(fā)酵好了，取出，雞蛋打散開刷上蛋液

14.進(jìn)烤箱，170度，20分鐘（可根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)）

15.取出放涼

16.松軟的面包就好了

17.按壓下去就恢復(fù)了

1小貼士：

1、面包面粉品牌不同，吸水性不同，牛奶液可以酌情增減

2.沒有黃油就用玉米油代替也可以

3、小面包不要烤太久，會(huì)干，烘烤時(shí)間根據(jù)自己家烤箱調(diào)節(jié)