塌素菜煎餅是很美味的簡(jiǎn)單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂(lè)美食小編就為大家說(shuō)說(shuō)塌素菜煎餅的做法步驟，看看塌素菜煎餅怎么做既美味又好吃。

塌素菜煎餅食材介紹

主料：

機(jī)器煎餅(兩大張) 綠豆芽(60克) 豆腐皮(一張) 白菜(少許) 胡蘿卜(半根) 土豆(一個(gè)) 辣椒面(少許) 鹽(少許) 甜面醬(半勺) 豆苗(40多克)

塌素菜煎餅的做法步驟:

1.準(zhǔn)備幾種蔬菜，土豆切絲，洗去淀粉水。胡蘿卜切絲，白菜切絲，豆腐皮切絲。綠豆芽，豆苗洗凈備用。

2.備炒鍋。熱鍋倒油。油的量要多些。

3.下胡蘿卜絲翻炒。先放胡蘿卜。

4.胡蘿卜炒半熟下土豆絲，白菜絲，豆苗繼續(xù)翻炒。

5.接著下綠豆芽。放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，

6.最后放豆腐皮翻炒。一點(diǎn)點(diǎn)辣椒面，喜歡吃辣椒可以多放辣椒面。

7.小半勺甜面醬，一起放鍋里翻炒。翻炒均勻盛出備用。

8.準(zhǔn)備煎餅，這是放了一張煎餅中間切斷的，

9.取一張煎餅，攤在菜板上，把剛剛炒的蔬菜放煎餅上，從放菜的這邊卷起，卷好了備用。

10.另起鍋，倒適量油，

11.油熱把剛才卷的煎餅放鍋里，小火慢煎。

12.煎制金黃色給翻面，煎另一面。兩面煎制金黃色出鍋。

13.放盤(pán)子里。這是塌好的完整煎餅，

14.這是中間切斷的。很誘人吧，脆脆的很香哦，

15.成品圖。

1小貼士：

塌煎餅做法多種，基本都差不多，可以隨意搭配蔬菜，有加火腿腸的，有加雞肝的，有加雞蛋的，加豆腐塊的，有粉條的。多種多樣。

準(zhǔn)備的蔬菜只炒了一半。不夠又重新炒一分。

這可不是煎餅果子哦，是塌煎餅。

有啥技巧都已經(jīng)寫(xiě)明白了。