無(wú)油酸奶蛋糕是很美味的簡(jiǎn)單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂(lè)美食小編就為大家說(shuō)說(shuō)無(wú)油酸奶蛋糕的做法步驟，看看無(wú)油酸奶蛋糕怎么做既美味又好吃。

無(wú)油酸奶蛋糕食材介紹

主料：

酸奶(200g) 白砂糖(100g) 雞蛋(4個(gè)) 低筋面粉(48g) 玉米淀粉(24g)

輔料：

檸檬汁(幾滴) 香草粉(2g)

無(wú)油酸奶蛋糕的做法步驟:

1.準(zhǔn)備好材料，酸奶冰箱取出來(lái)先放置一會(huì)

2.酸奶加入25g糖，充分?jǐn)嚢琛俜蛛x雞蛋～

3.每一個(gè)蛋黃放完后攪拌，再放另一個(gè)～，分四次加入

4.篩入低筋粉和玉米淀粉～，加入一點(diǎn)香草粉～充分?jǐn)嚢柚翛](méi)有顆粒，順滑的狀態(tài)～

5.蛋白加入幾滴檸檬汁，打發(fā)至粗泡的時(shí)候放入第一次砂糖

6.一共分3次加入白砂糖

7.分三次混合蛋黃糊和蛋白，用翻拌的手法～最后一次把面糊倒進(jìn)蛋白中～

8.活性蛋糕模具刷一層橄欖油～

9.倒入面糊～用力震蕩出大氣泡～3次就可以了～用一層錫紙包住活性模具

10.烤箱在蛋白打發(fā)完后預(yù)熱～，160度，70min，中層，烤盤(pán)放入適量熱水～

11.烤的時(shí)候過(guò)了大半時(shí)間可以適量把上館溫度降低10-20度

12.中途可以加一點(diǎn)水～待溫度在烤箱慢慢降一些再取出

13.脫?！皇尘隽藘蓚€(gè)8寸的，也就是兩個(gè)分量的～

14.成品～

15.一食君很喜歡蛋糕干凈利落～

16.特寫(xiě)一下切件～

1小貼士：

不能溫度太高哦～喜歡甜的親就多放一點(diǎn)糖哦～