食材介紹

主料：基圍蝦(適量)  輔料： 大蒜(適量) 蒸魚豉油(2湯匙)  生姜(適量)  料酒(適量) 蔥(適量)

蒜蓉白煮蝦的做法步驟:

1.大蒜去皮，洗凈，剁成蒜蓉，放入耐高溫的碗中。

2.炒勺內(nèi)倒入適量油，燒至十成熟。

3.將熱油潑在蒜蓉上。

4.加入2湯匙的蒸魚豉油。

5.加入1湯匙涼開水，攪拌均勻。（口味重的話可以不用加水）

6.基圍蝦洗凈，瀝干水分。鍋中添水燒開，加入姜片，蔥結(jié)和料酒，放入基圍蝦，開鍋后煮2分鐘左右，關(guān)火。

7.將煮好的蝦撈出，瀝干水分，在盤子里擺整齊。

8.將拌好的蒜蓉調(diào)味汁放在中間。