紫薯餃子是很美味的簡(jiǎn)單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂美食小編就為大家說(shuō)說(shuō)紫薯餃子的做法步驟，看看紫薯餃子怎么做既美味又好吃。

紫薯餃子食材介紹

主料：

餃子皮：紫薯(1份) 面粉(適量) 雞蛋(1個(gè)) 餃子餡(一份)

紫薯餃子的做法步驟:

1.蒸好的紫薯趁熱放盆子里壓成泥，備用

2.紫薯放涼后，加雞蛋和面粉進(jìn)去，

3.然后揉成光滑的紫薯面團(tuán)，醒20分鐘

4.趁著醒面的時(shí)間，準(zhǔn)備一份餃子餡，我這個(gè)是薺菜肉的，具體就是調(diào)好肉餡后，直接把切好的薺菜和肉拌勻就好了！

5.醒好的面團(tuán)，再次揉勻，搓成長(zhǎng)條，下擠子，按扁

6.然后搟成中間厚，邊緣薄的餃子皮

7.一次把餃子包好，看圖中，是不是很想吃了

8.依次包完所有的餃子，餃子要直接煮了，還是放冷凍保存？

9.擺盤美美噠，雖然還沒吃，就已經(jīng)感到美味了！

小貼士：

紫薯加面粉時(shí)要一邊和面一邊加，防止加多了，不過加多了面粉可以加水，餡子可以隨便調(diào)，只要不是和紫薯相克了！