肉絲炒面是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂美食小編就為大家說說肉絲炒面的做法步驟，看看肉絲炒面怎么做既美味又好吃。

肉絲炒面食材介紹

手搟面(100克) 瘦肉(50克) 蔥姜蒜末(10克) 鹽(2克)

肉絲炒面的做法步驟:

1.準備手搟面和瘦肉、青菜、蔥姜蒜。

2.蔥姜蒜切末，肉切絲。

3.小油菜切兩半。

4.把肉絲用醬油、料酒腌制一下。

5.下鍋煮面條，煮到8-9分熟，煮好放涼白開里過一遍水。

6.把青菜燙一下。

7.鍋中倒入5克的油，下油鍋炒肉絲炒至熟，先盛出。

8.還是那個鍋，倒入15克的油，放入蔥姜蒜末爆香。

9.調(diào)到小火放入料酒、醬油、鹽、糖和煮好的面條和肉絲翻炒均勻即可出鍋。

10.裝盤。成品圖。