用料：芋頭150克，米粉65克，太白粉10克，玉米油15毫升，開水150毫升，鹽1/2小勺，細砂糖1/2小勺，白胡椒粉1/4小勺，蔥花適量

　　將米粉與太白粉混合過篩，加入胡椒粉，鹽，糖拌勻。加入油拌勻。一邊攪拌一邊沖入開水。攪拌成均勻糊狀。加入蔥花，拌勻。芋頭洗凈去皮，切成絲。倒入米糊中。拌勻。

　　倒入抹油的模具中，鋪平。放入沸水鍋中，大火蒸20-30分鐘。熟透，出鍋。冷卻后切塊。

　　軟糯適口