香菇雞肉鍋貼是很多人都會(huì)做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，家佳樂美食為大家分享香菇雞肉鍋貼做法，簡(jiǎn)單、好吃、下飯。按這種方法做出的香菇雞肉鍋貼香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

香菇雞肉鍋貼食材介紹

鹽(適量) 蔥花(適量) 十三香(適量) 生抽(適量) 老抽(適量)

香菇雞肉鍋貼的做法步驟:

1.雞胸肉用清水洗凈備用

2.用刀剁成肉餡

3.香菇切成末備用

4.把切好的雞肉餡和香菇末放在盆里

5.加入蔥花，半小勺生抽，少半小勺老抽，十三香適量

6.放入半小勺料酒去腥

7.加一小勺蠔油

8.加適量食用油，香油三，四滴。

9.雞肉餡攪拌均勻，肉餡腌制半小時(shí)。

10.準(zhǔn)備餃子皮

11.把適量的肉餡放在餃子皮上

12.把餃子皮用手捏住，兩側(cè)留口即可

13.用平底鍋，均勻摸一層油，將鍋貼整整齊齊地?cái)[好，一個(gè)挨一個(gè)，中間留點(diǎn)距離，煎二三分鐘后，底部成金黃色。

14.調(diào)個(gè)碗汁，碗里加兩小勺醋，多半碗水調(diào)勻

15.把調(diào)好的汁倒入鍋里，蓋上蓋燜熟，聽有吱吱聲，底部煎金黃色，外皮脆脆的，就煎好了。

16.煎好的鍋貼