喜歡吃黑胡椒驢肉餅的朋友，其實可以在家自己動手做黑胡椒驢肉餅，因為黑胡椒驢肉餅的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的黑胡椒驢肉餅比起來，自己做的黑胡椒驢肉餅又健康，吃起來更放心。

黑胡椒驢肉餅食材介紹

鹽(3克) 雞精(3克) 味極鮮(兩勺) 蛋清(一個) 麻辣鮮(適量)

黑胡椒驢肉餅的做法步驟:

1.驢肉用水泡三個小時，期間多換幾次水，以泡出血水為好。

2.剁成肉糜。

3.剁好放一大碗里面。

4.準備好的姜末，雞精，鹽，黑胡椒。

5.蔥切碎。

6.先把蔥放進肉碗里面。

7.在放鹽。

8.雞精。

9.姜末。

10.黑胡椒。

11.我說的就是調料盒自帶的小勺 ，大半勺黑胡椒，因為太輕啦 量不出來克數。

12.再放兩勺味極鮮，這個是咱們吃飯用的正常瓷勺。

13.再放一片蠔油。

14.再放一個蛋清和食用油。

15.拌均勻。

16.淀粉量好克數。

17.倒入肉餡里。

18.包均勻即可。

19.烤盤加熱，放適量的油，把肉糜均勻攤平，大小隨自己喜好。

20.烙熟即可。

21.來張近照。

22.成品圖。