全麥椰絲面包是傳統(tǒng)的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。全麥椰絲面包樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟家佳樂美食小編一起學(xué)習(xí)一下這道菜怎么做吧！

全麥椰絲面包食材介紹

高筋粉(130克) 玉米油（或黃油）(15克) 純牛奶(80克) 鹽(2克) 酵母(3克) 椰絲（和面用）(15克) 椰絲（撒表面）(5克)

全麥椰絲面包的做法步驟:

1.一個(gè)雞蛋打散，取2/3蛋液倒進(jìn)面包桶，然后按先液體后固體順序加入其它的所有材料（剩1/3蛋液待用）

2.啟動(dòng)面包機(jī)和面20分鐘。

3.和面完成，取出面團(tuán)。

4.手工搓揉摔打10分鐘至面團(tuán)光滑細(xì)膩。

5.裝進(jìn)碗內(nèi)，放溫暖處或借助機(jī)器發(fā)酵（40度左右）。

6.發(fā)酵至原來的2~2.5倍大。

7.再次搓揉，排氣。然后分成8等份，加保鮮膜靜置松馳20分鐘。

8.用搟面杖搟成長(zhǎng)舌狀。

9.從一頭往另一頭卷起。

10.每個(gè)小卷接口朝下放進(jìn)6寸中空模具里（8寸的各份量為成份表里的2倍，雞蛋可不加倍）。

11.放溫暖處發(fā)酵或借助機(jī)器加溫發(fā)酵（40度左右），直脹到原來的2倍大。

12.刷上一層蛋液。

13.然后撒上椰絲。

14.放進(jìn)已預(yù)熱的烤箱，上下管160度中層烤20分鐘。

15.出爐晾至手溫即可脫模。

16.美美噠花樣面包!

17.來張背面也好美!