第一次做這個(gè)方子就被它的口感打敗了，真的超級(jí)軟，拿來(lái)送人的，所以就沒內(nèi)部組織圖了，有機(jī)會(huì)補(bǔ)上。

　　食材主料

　　高筋面粉250g、黃油25g、鹽3g、牛奶113g、雞蛋一個(gè)、酵母3g、果醬適量

　　步驟

　　1.除黃油外材料放入面包機(jī)，啟動(dòng)一個(gè)和面程序。

　　2.加入黃油再啟動(dòng)第二次和面程序。

　　3.直至面團(tuán)出膜。

　　4.將面團(tuán)滾圓靜置發(fā)酵至兩倍大。

　　5.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣分割成6份松弛15分鐘。

　　6.搟成圓片。

　　7.放入果醬。

　　8.捏緊收口。

　　9.收口向下放入活底煙囪模。

　　10.二次發(fā)酵至兩倍大，發(fā)酵好后撒上適量面粉裝飾。

　　11.送入烤箱，上下火170度中下層烘烤25分鐘，中間注意上色后及時(shí)加蓋錫紙。

　　12.完成。

　　小貼士：果醬少放一點(diǎn)就不會(huì)爆漿，不過(guò)爆漿也有爆漿的好吃，自個(gè)喜歡吧!