面團(tuán)原料：高粉240克，糖30克，鹽3克，水70克，奶粉10克，南瓜泥70克，全蛋液25克，酵母粉3克，黃油25克

　　餡料：順南蔓越莓餡

　　做法：

　　1，南瓜蒸熟。

　　2，攪拌成泥，取70克備用。

　　3，把除黃油外的所有面團(tuán)原料放入面包機(jī)中攪拌15分鐘后加入黃油再攪拌20分鐘，攪成可拉出稍具透明薄膜狀的面團(tuán)。

　　4，放在容器里蓋上保鮮膜室溫下發(fā)酵至2--2.5倍大。

　　5，將面團(tuán)按壓排氣后等分成8份，滾圓后蓋上保鮮膜松馳約10分鐘。

　　6，松馳好的面團(tuán)搟成圓片，用冰淇淋勺挖一勺蔓越莓餡放在上面。

　　7，包好，粘緊收口。收口朝下。

　　8，把4根抹了油的棉線交叉擺開，均勻分成8份，如圖所示。

　　9，把面團(tuán)放在中間。

　　10，綁起來，不要太緊。

　　11，把綁好的面團(tuán)放溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行二次發(fā)酵。

　　12，烤箱預(yù)熱，175度約烘焙15分鐘左右。

　　13，出爐后表面刷融化的黃油，稍涼后取下棉線。