紙杯蛋糕是一道營養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡(jiǎn)單，紙杯蛋糕這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下紙杯蛋糕簡(jiǎn)單的做法。

紙杯蛋糕食材介紹

低粉(50克) 雞蛋黃(3個(gè)) 雞蛋清(3個(gè)) 蛋黃用白糖(15克) 蛋清用白糖(35克) 玉米油(20克) 鹽(1克) 塔塔粉(少許)

紙杯蛋糕的做法步驟:

1.所有食材稱重備用

2.兩個(gè)無水無油的盆，分離蛋清和蛋黃

3.加入白糖15克，玉米油，牛奶，低粉輕輕攪拌均勻成蛋黃糊。待用

4.蛋清加入鹽，塔塔粉，用手動(dòng)打蛋器打至魚泡。分三次加入糖

5.第二次加入糖，繼續(xù)打發(fā)

6.第三次加入糖，打至提起打蛋器有尖角即可，不要過度打發(fā)

7.三分之一打好的蛋清到入蛋黃糊，翻拌均勻，再加入三分之一翻拌

8.翻拌好的蛋黃糊到入剩余的三分之一蛋清里翻拌均勻，不能打圈，以免起勁

9.拌好的蛋糕液，烤箱150度預(yù)熱5分鐘。

10.擺好模具

11.到入蛋液七八分滿，剛好一滴不剩，震出氣泡

12.烤箱150度烤15分鐘，我家烤箱脾氣大，僅供參考，如果不確定熟了沒有，可用牙簽試一下

13.味道么么噠

14.成品