昨天早上早早的就起來了，然后心血來潮就想做點(diǎn)面包，于是打開冰箱收集食材，發(fā)現(xiàn)有火腿、蔥、沙拉醬，不如就把這些材料做成香蔥火腿沙拉面包吧，想起上次做過花環(huán)面包，樣子還是令人挺滿意的，想把面包做好分享與同事，所以花環(huán)面包做好了那出去會(huì)是很意外的驚喜哦，紅紅綠綠的顏色，特別令人唇動(dòng)，結(jié)果還真如所料，同事們個(gè)個(gè)都贊不絕口，好吃又好看，被人夸的感覺心情還是美美噠。

　　食材主料

　　高筋面粉150g、雞蛋1個(gè)、純牛奶50ml、黃油20g、白砂糖15g、鹽3g、酵母粉3g、蔥花15g、火腿50g、丘比沙拉醬適量

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好材料

　　2.將純牛奶、黃油、白砂糖、鹽、雞蛋清放入面包桶里

　　3.然后加入高筋面粉和酵母粉(酵母粉用高筋面粉與液體分隔開)

　　4.按面團(tuán)發(fā)酵鍵進(jìn)行一次發(fā)酵

　　5.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出

　　6.用搟面杖排氣

　　7.然后將發(fā)酵好的面團(tuán)直接滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘

　　8.然后用搟面杖將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，再將面團(tuán)翻面，用手指在一端輕輕按出略薄的指印

　　9.然后在面團(tuán)上擠入沙拉醬

　　10.用刷子刷均勻，指印處不要涂刷

　　11.撒上蔥花和火腿

　　12.由面團(tuán)的一端卷向指印處的一端

　　13.卷成如圖

　　14.用雙手將面圈收口處捏緊

　　15.用切面刀將面團(tuán)均分成6份切開

　　16.將面團(tuán)切口朝上，在烤盤里鋪上油紙，將面團(tuán)擺出花型，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至1.5倍大

　　17.刷上蛋黃液

　　18.烤箱200攝氏度預(yù)熱，烤盤放入烤箱中層，以上下火190攝氏度烤20分鐘

　　19.中間再刷一次蛋黃液

　　20.出爐

　　21.近看一張

　　22.美味好吃

　　小貼士：如果做的面包卷不成型，容易塌陷的話，說明水分太多，或者發(fā)酵過頭了。