很香的一道面包，可可經(jīng)過(guò)烤制，濃濃的香氣飄在空氣中久久不散，烤的時(shí)候因?yàn)闆](méi)有完全好就出去了，回來(lái)打開(kāi)門(mén)，那香氣是撲面而來(lái)，加了湯種，烤的時(shí)間久了點(diǎn)，外皮有點(diǎn)脆,里面卻是柔軟得很，第二天吃它的柔軟依然沒(méi)變化

　　食材明細(xì)：

　　面包用料：高精粉、低筋粉、奶粉、黃油、白糖、水

　　面包餡用料：黃油、雞蛋、椰蓉、中精粉、水、發(fā)酵粉、鹽、可可粉

　　1.準(zhǔn)備好原料，湯種原料加一起，小火加熱，不斷攪拌。

　　2.面糊上有明顯的劃痕就可以，蓋上保鮮膜放涼，再放冰箱冷藏一晚。面包的原料除黃油外再加入發(fā)酵粉，鹽揉面20分鐘，再加黃油揉面20分鐘，發(fā)酵。

　　3.發(fā)面的空檔，做椰蓉餡，黃油化開(kāi)。加入雞蛋，白糖。(黃油的溫度不能太高)

　　4.攪拌均勻。加入椰蓉拌勻，冰箱冷藏。

　　5.發(fā)好的面團(tuán)加適量可可粉。搟成牛舌狀。

　　6.兩邊往中間折好，醒10分鐘。再次搟開(kāi)，排盡里面的空氣，將做好的椰蓉餡鋪上。

　　7.卷好放土司盒發(fā)酵。發(fā)好，烤箱180度預(yù)熱，中下層30分鐘。(想嘗試的朋友可以減少點(diǎn)時(shí)間)

　　小竅門(mén)

　　1.可可粉不需要揉進(jìn)面團(tuán)里，當(dāng)干粉用，面團(tuán)表面粘上，面粉不那么粘就行。

　　2.個(gè)人感覺(jué)我這個(gè)烤的時(shí)間稍微長(zhǎng)那么一點(diǎn)點(diǎn)，表皮有點(diǎn)厚，剛烤出來(lái)吃口是脆。