踏入十二月，感覺圣誕節(jié)就快來臨了。小時候每到圣誕節(jié)，最期盼圣誕老人來送禮物，等有了孩子之后，自己就成了圣誕老人，偷偷地將禮物放到床前，告訴他圣誕老人晚上來送禮物了。

　　食材主料：高筋面粉250g、水105g、煉奶40g、雞蛋1個、細砂糖25g、鹽2g、奶粉8g、黃油20g、耐高糖酵母3g、蔓越莓干適量、藍莓干適量、糖霜適量

　　步驟

　　1.水和煉奶放入面包桶內(nèi)。

　　2.加入蛋液，對角加糖和鹽。

　　3.加入奶粉、面粉和黃油，在面粉頂端加入酵母，將面包桶放入到東菱面包機內(nèi)。

　　4.選擇和面10分鐘后，靜置10分鐘，再和面13分鐘。

　　5.和好的面團，選擇發(fā)酵40分鐘，面團發(fā)至1.5倍大。

　　6.發(fā)酵好的面團取出排氣，分成5個45克和28克面團，滾圓，蓋保鮮膜松馳15分鐘。

　　7.將大的面團搟簿，搟成水滴狀。

　　8.小的面團搟成如圖形狀。

　　9.然后用剪刀剪成細長條，剪好再拉長一下，做胡須部分。

　　10.將胡須部分放在水滴面片的1/4處，并且將細長條扭一扭，隨意地擺放即可。

　　11.將水滴狀上面尖的部分向里內(nèi)折一下，另取一小面團搓成細長條放在上面，帽子形狀初現(xiàn)。

　　12.取一小面團搓成圓形放在帽尖上面，作帽子的球球。再弄小小面團做鼻子和八字須。做好后放入東菱K30A烤箱，選擇發(fā)酵檔，里面放一碗熱水增加濕度，發(fā)酵40分鐘。

　　13.發(fā)酵好后在帽子上面粘上切碎的蔓越莓，用藍莓干做眼睛。

　　14.放入提前預(yù)熱好的烤箱下層，上火165度，下火170度，15分鐘。

　　15.做好后在胡須部分篩上糖霜。

　　小貼士

　　1、水量依面粉吸水量而定，因為要做造型，和好的面團不要太軟。

　　2、各型號面包機和烤箱功率不同，時間僅供參考。