掐指一算，因?yàn)殚_始實(shí)習(xí)，每天要上班，已經(jīng)好久沒有發(fā)過(guò)菜譜了。時(shí)隔這么久，今天趕緊來(lái)一個(gè)~在制作蛋糕的時(shí)候，不僅把南瓜泥放入蛋糕中，而且還把它制作成奶油南瓜泥，當(dāng)成餡料卷在蛋糕中間，美味營(yíng)養(yǎng)雙重哦~

　　食材主料：南瓜50g、蔓越莓20g、低筋面粉70g、雞蛋4個(gè)、白醋2ml、白砂糖50g、香草精1g、玉米油15ml、淡奶油20ml

　　步驟

　　1.南瓜去皮去瓤，切成薄片放入碗中。

　　2.放入微波爐中高火叮5分鐘，叮好的南瓜取出，用勺子碾成泥，放涼備用。

　　3.蛋清放入無(wú)水無(wú)油的盆中，加入少許白醋。

　　4.40g的白砂糖分三次放入蛋清中，打發(fā)至濕性發(fā)泡。

　　5.蛋黃放入大碗中，取三分之一的南瓜泥，滴入香草精。

　　6.倒入玉米油和少許的清水。

　　7.攪拌均勻。

　　8.篩入低粉。

　　9.不規(guī)則的攪拌，避免面糊起筋。

　　10.放入三分之一的蛋清。

　　11.翻拌均勻。

　　12.將蛋黃糊倒入剩余的蛋清中。

　　13.繼續(xù)翻拌均勻。

　　14.倒入烤盤中。

　　15.預(yù)熱烤箱，上下火170度30分鐘左右。

　　16.剩余的南瓜泥放入碗中，加入淡奶油，和剩余的10g白砂糖。

　　17.用打蛋器稍微攪打均勻，撒入蔓越莓干。

　　18.將奶油南瓜泥抹在已經(jīng)放置溫?zé)岬牡案馍稀?/p>

　　19.卷起來(lái)，放入冰箱中定型。

　　20.定型好的蛋糕卷可以用線切開。

　　21.少許的淡奶油、糖珠裝飾。

　　22.裝飾好了。

　　23.開吃吧~O(∩_∩)O哈哈~