家常版壽司是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂美食小編就為大家說說家常版壽司的做法步驟，看看家常版壽司怎么做既美味又好吃。

家常版壽司食材介紹

壽司火腿(六條) 炸雞排(一片) 沙拉醬(適量)

家常版壽司的做法步驟:

1.先把餡料食材進行處理，雞蛋煎成厚餅切寬條，炸雞排切寬條，壽司火腿是在韓國食品店買的成品，用油煎一下就可以了，苦菊和紫甘藍(lán)洗凈控干水分，紫甘藍(lán)切絲備用。

2.另外還需要準(zhǔn)備少量香油和一把油刷，壽司簾和一個大于壽司簾的保鮮袋，以及壽司紫菜。

3.把套好保鮮袋兒的壽司簾鋪在案板上。（制作壽司的過程中，食材會污染到竹制的壽司簾，雖然可以清洗但是時間久了，竹簾還是會有異味兒，縫隙里面也會滋生細(xì)菌，套上保鮮袋就可以避免這種情況發(fā)生了，每次使用完畢，把保鮮袋兒直接扔掉，竹簾依然保持干凈的狀態(tài)，連清洗壽司簾這步都可以省去了。）

4.把紫菜粗糙的一面朝上放，光亮的一面朝向壽司簾鋪好。

5.用油刷蘸取少量的香油把紫菜刷勻。

6.在刷過香油的紫菜上把米飯鋪勻。（因為米飯有粘性，我又不想把手粘上米飯，這一步我們可以借助自己順手的工具來操作。）

7.鋪勻米飯后，先把苦菊加沙拉醬擺放在靠近身體的一側(cè)。

8.加上煎蛋火腿條。

9.再加上雞排紫甘藍(lán)和沙拉醬，全部的餡料就擺放完畢了。

10.接下來我們就要開始卷壽司了，我們用食指和拇指捏住壽司簾，用簾子帶動紫菜和餡料一起往中心稍微用力卷起。

11.餡料和紫菜被壽司簾卷起，這一步我們一定要稍微用力卷緊一些。

12.雙手均勻用力，繼續(xù)向前方卷動壽司簾，直到紫菜被全部卷起。（我另一只手在拍照）

13.卷好的整根壽司。（一根壽司卷米飯鋪的比較厚，另一根米飯鋪的比較薄，至于厚薄看個人喜好，沒有特別的要求。）

14.在切壽司的時候，最好每切一刀就把刀沾一下水，壽司的切面才會漂亮哦。

15.最后一步切好擺盤，簡單營養(yǎng)又美味哦！大家還可以根據(jù)自己的口味準(zhǔn)備醬油芥末或者沙拉醬來蘸食。