燉排骨湯有多種做法，在食材的搭配上不同，營養(yǎng)價(jià)值也不同，就拿胡蘿卜排骨湯來說吧，胡蘿卜的營養(yǎng)大家都是知道的。這里我們還可以加入一些其他的食材，例如土豆，紅棗，玉米等，味道豐富的同時(shí)，營養(yǎng)也全面了。

家常胡蘿卜排骨湯

食材準(zhǔn)備

胡蘿卜1個(gè)，紅棗4個(gè)，豬排骨300克，鹽適量，料酒適量，蔥姜適量。

方法步驟

1、將胡蘿卜切塊，小蔥打結(jié)，排骨洗凈焯水待用；

2、砂鍋中放入排骨，加入姜片，蔥，紅棗和適量水；

3、大火煮開后轉(zhuǎn)為小火煲煮1小時(shí)，加入胡蘿卜煲半小時(shí)；

4、出鍋前放入適量鹽調(diào)味即可。

土豆胡蘿卜排骨湯

食材準(zhǔn)備

豬排適量，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，鹽少許，雞精適量，蔥姜適量，料酒少許。

方法步驟

1、土豆洗凈去皮，胡蘿卜洗凈切塊，蔥切段，姜切片；

2、排骨洗凈焯水放入砂鍋中，加入蔥姜，清水，料酒，大火煮開；

3、小火煲煮1小時(shí)，放入土豆，胡蘿卜塊，煲煮40分鐘，然后放入雞精和鹽調(diào)味即可。

玉米胡蘿卜排骨湯

食材準(zhǔn)備

排骨1斤，鹽少許，燉料1袋，胡蘿卜1根，生姜適量，甜玉米少許，料酒適量，蔥花少許。

方法步驟

1、將甜玉米切塊，胡蘿卜切塊，排骨切塊；

2、鍋中熱水，水開后倒入排骨去血水和浮沫；

3、生姜切片，排骨撈出放入砂鍋中，加入水，姜片和燉料；

4、然后加入料酒，鹽和玉米，大火燒開，小火慢燉1小時(shí)；

5、加入胡蘿卜，燉1小時(shí)，撒入蔥花即可。

山藥胡蘿卜排骨湯

食材準(zhǔn)備

山藥1段，胡蘿卜1根，排骨6塊，百合適量，蓮子少許，大棗適量，蔥姜少許，鹽少許。

方法步驟

1、將排骨洗凈，焯水去血污后洗凈，胡蘿卜洗凈，蔥姜切好；

2、砂鍋中放入排骨，加入適量水，放入蔥姜，大棗，蓮子和百合；

3、大火燒開后發(fā)那個(gè)如胡蘿卜和山藥塊，鍋中燒開后去掉浮沫；

4、然后下入胡蘿卜，山藥，大火燒開，小火燉半小時(shí)，加鹽即可。

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