“聽(tīng)說(shuō)下雨天和巧克力更配哦”，真的么，難道不下雨巧克力就不好吃了么。巧克力是一種熔點(diǎn)較低的東西，所以保存的時(shí)候一般溫度不能太高，同時(shí)還要遠(yuǎn)離潮濕。其實(shí)巧克力這種東西除了在超市里購(gòu)買(mǎi)以外很多人還會(huì)在家里制作，有不同的模具，做成自己想要的樣子。什么，你還不知道如何自制巧克力，別等了，一定要試一試。

如何自制巧克力

巧克力制作起來(lái)其實(shí)并不難，這里就是一種非常簡(jiǎn)單的牛奶巧克力，當(dāng)然也可以不加牛奶等做成原味。

食材準(zhǔn)備

可可粉，可可脂，砂糖， 牛奶。

方法步驟

1、取蒸鍋，加入適量的水，加熱；

2、取大碗放在蒸鍋上，加入可可粉和可可脂在砂糖中，攪拌成糊狀；

3、然后將牛奶倒入其中，繼續(xù)攪拌至粘稠狀，待其孜然冷卻后放入冰箱冷藏10分鐘；

4、取出后再次加熱至融化，拌勻，倒入模具中成型即可。

如何自制巧克力：樹(shù)葉版

巧克力加熱后融化，這時(shí)我們可以做成想要的形狀，待其冷凝即成，當(dāng)然這需要不同的模具，樹(shù)葉也可以以是其一。

食材準(zhǔn)備

巧克力，樹(shù)葉。

方法步驟

1、準(zhǔn)備好自己喜歡形狀的樹(shù)葉，洗干凈；

2、將巧克力放入碗中，隔水加熱融化，攪拌至無(wú)顆粒感；

3、然后將巧克力刷在樹(shù)葉的背面，放在室溫或者冰箱冷藏；

4、待其凝固后，從尾端分離，即可得到樹(shù)葉巧克力。

小貼士

注意樹(shù)葉的選用要安全，無(wú)毒的。

如何自制巧克力：黑巧克力

黑巧克力可謂在巧克力中屬于低調(diào)奢華有內(nèi)涵了，黑巧克力能夠保護(hù)心腦血管，調(diào)節(jié)免疫和消化系統(tǒng)，其硬度也相對(duì)較大，有一定苦味。

食材準(zhǔn)備

可可脂200克，可可粉200克，糖粉200克。

方法步驟

1、將可可脂放入碗中隔水融化，然后加入糖粉攪拌至融化；

2、然后加入可可粉，攪拌至順滑的糊狀，接著倒入對(duì)應(yīng)的模具中；

3、冷卻放入冰箱中冷藏1小時(shí)左右，取出脫模即可。

如何自制巧克力：白巧克力

大家都知道常見(jiàn)的巧克力是黑色或者棕色的，另外還有一種就是白色的，那么這白白凈凈的巧克力又要如何制作呢，其實(shí)方法差不太多。

食材準(zhǔn)備

可可脂150克，糖粉60克，黃油30克，卵磷脂3克，香草粉10克。

方法步驟

1、將可可脂和黃油一起隔水融化；

2、待融化均勻后，將卵磷脂和香草粉還有糖粉全部倒入其中；

3、然后將這白巧克力的醬汁倒入自家的模具中，冷藏凝固后脫脫模即可。

小貼士

這巧克力的顏色其實(shí)和原材料有關(guān)，使用不同的原料就有不同的顏色，白巧克力就是不使用可可粉。