想學(xué)烘焙的朋友，剛開始的時候可以找一些簡單的聯(lián)系，例如巧克力酥，制作比較簡單，而且還有可以用微波爐做的方法。方便了很多想要嘗試烘焙，卻沒有烤箱的朋友們，不過烤箱做出來的會更加好吃酥脆。

花生巧克力酥

食材準(zhǔn)備

原味飛餅1張，巧克力碎屑適量，花生碎適量，蛋液少許。

方法步驟

1、將飛餅解凍，搟成長方形薄片，然后其中一半刷蛋液；

2、然后撒上巧克力碎屑，撒上花生碎，然后將沒刷蛋液的半邊面皮折疊過來壓實(shí)；

3、然后切成1厘米寬的長條，刷上蛋液，擰一下擺入刷油的盤中；

4、然后再刷蛋液，放入微波爐中火3分鐘，取出翻面后再加熱2分鐘即可。

小貼士

花生碎盡量弄細(xì)一些，避免漏出來。

杏仁巧克力酥

食材準(zhǔn)備

低粉100克，杏仁粉30克，玉米油35ml，糖粉40克，全蛋液適量，杏仁片25克，巧克力少許。

方法步驟

1、將糖粉加入到玉米油中攪勻，然后分次加入24克全蛋液攪勻；

2、接著加入杏仁粉攪勻，篩入低粉，揉成面團(tuán)嗎，巧克力放小碗隔水融化待用；

3、將杏仁片捏碎，然后將面團(tuán)分9克，做成圓球滾上杏仁碎，然后中間按上小窩放入烤盤；

4、入預(yù)熱130度的烤箱，上下火烤10分鐘，然后關(guān)下火上火烤5分鐘，最后燜至自然冷卻；

5、出爐后將化開的巧克力舀入小窩中，待其凝固即可。

家常巧克力酥

食材準(zhǔn)備

低粉200克，黃油75克，巧克力適量，色拉油25克，糖40克，紅糖20克，雞蛋1個，蘇打粉3克，鹽少許，葡萄干適量。

方法步驟

1、將黃油軟化，倒入糖后打松軟，然后加入油繼續(xù)打發(fā)；

2、接著倒入蛋液攪勻成蛋糊，將面粉和蘇打粉篩入其中，加入少許鹽攪勻成面粉糊；

3、將巧克力切丁和泡發(fā)的葡萄干一起放入面粉糊中攪勻；

4、烤盤中鋪上錫紙，刷油，用勺子舀入面粉糊，均勻攤開；

5、入預(yù)熱170度烤箱中，烤10分鐘，上色即可取出。

小貼士

浸泡葡萄干的時候可以用各種酒，做出來會帶酒香。