螃蟹這種生物比較奇怪，它是橫著走的，不過不管它再怎么“橫行霸道”，還是逃不了人們的手掌心，依然成為了餐桌上的美食。不過螃蟹最好不要生吃，醉蟹，腌蟹都不好，不能充分殺菌。所以我們要來看健康一些的螃蟹吃法。

螃蟹吃法

食材準(zhǔn)備

螃蟹2只，咖喱蟹適量，椰漿，彩椒適量，香蔥，洋蔥，檸檬葉，蒜適量，雞蛋一個(gè)，淡奶油，鹽，姜，糖，黃油，植物油。

方法步驟

1、螃蟹洗凈，清理干凈，切成小塊待用；

2、彩椒切條，洋蔥切碎，姜蒜切碎，雞蛋打散，放入螃蟹塊浸泡片刻；

3、鍋中放入少許油，爆香蒜末和姜片，然后少許洋蔥裝好待用；

4、鍋中少許油，下入螃蟹煎至表面蛋液凝固，然后放入蔥姜末翻炒，盛出；

5、鍋中放入黃油，下入洋蔥碎炒香，放入咖喱膏炒至松散，然后放入椰漿和少許水；

6、然后放入螃蟹，加入少許鹽，糖，調(diào)味，煮幾分鐘后加入檸檬同煮；

7、大約5分鐘后放入彩椒翻炒均勻，加入淡奶油，倒入椰漿，撒入蔥段即可出鍋。

清蒸螃蟹的吃法圖解

1、先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃；

2、蟹鉗的肉較多，吃起來相對(duì)也比較方便；

3、掀開蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹膏擠出來食用；

4、接下來就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。

螃蟹吃法注意事項(xiàng)

吃螃蟹的時(shí)候最好搭配姜吃，殺菌驅(qū)寒，另外吃螃蟹的時(shí)候不要吃柿子，花生，梨，香瓜。吃螃蟹之后短時(shí)間不要喝茶，不要吃冷飲，冰淇淋一類的食品。

螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值與功效

螃蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)，少許脂肪，碳水化合物，還含有豐富的鈣磷，鈉鉀鎂等微量元素，螃蟹中含有豐富的維生素D。不過蟹黃中含有的膽固醇較高，不宜過多食用。