芹菜炒肉絲的做法比較簡單，相信很多朋友都會制作，作為家常菜，當(dāng)然有其家常之處。還有就是芹菜炒肉絲也有其變化的地方，為了營養(yǎng)更加豐富完善，我們需要多芹菜炒肉絲的做法。

芹菜炒肉絲的做法

食材準(zhǔn)備

豬肉200克，芹菜400克，紅椒少許，食用油適量，生抽，料酒適量，淀粉適量。

方法步驟

1、將芹菜摘洗好椰子，洗凈瀝干水；

2、鍋中加入適量的水，燒開后倒入切好的芹菜焯燙，紅椒切絲；

3、將焯好的芹菜撈出瀝干待用，豬肉洗凈瀝水切絲，肥瘦分開；

4、搜肉絲中加入生抽，料酒，紅薯淀粉拌勻，肥肉倒入鍋中熬出油；

5、將廋肉絲倒入鍋中翻炒，炒至肉變色后出鍋待用；

6、鍋中燒熱少許油，放入紅椒翻炒，然后倒入芹菜翻炒；

7、加入適量的廋肉炒勻，加入適量的鹽，翻炒均勻即可出鍋。

木耳芹菜炒肉絲的做法

食材準(zhǔn)備

水發(fā)木耳300克，香芹200克，廋肉150克，大蒜適量，剁椒少許。

方法步驟

1、木耳提前泡發(fā)，芹菜去葉留莖切段，木耳切絲，大蒜切片待用；

2、廋肉絲中加入鹽，生抽，胡椒粉碼味10分鐘；

3、鍋中適量油燒熱，放入蒜片和肉絲煸炒，變色后倒入木耳絲翻炒；

4、加入芹菜翻炒，放入鹽，生抽，剁椒翻炒均勻裝盤即可。

牛肉芹菜炒肉絲的做法

食材準(zhǔn)備

芹菜適量，牛肉適量，胡蘿卜，冬筍，香干，鹽，糖，蠔油，雞精，美極鮮醬油適量。

方法步驟

1、將里脊肉切絲，切片，加入適量的蠔油拌勻腌制10分鐘；

2、鍋中適量油燒熱，放入肉絲滑炒至變色撈出；

3、芹菜切段，胡蘿卜，冬筍和香干切絲，鍋中底油放入胡蘿卜炒軟；’

4、然后放入東蒜絲翻炒片刻，紅羅布和筍絲快熟時(shí)加入芹菜段翻炒至軟；

5、然后加入香干翻炒至熟，加入雞精，鹽，糖，少許醬油炒好拌勻即可。

芹菜炒肉絲的營養(yǎng)價(jià)值

芹菜中含有多種維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì)，芹菜具有降低血壓，養(yǎng)血補(bǔ)虛，清熱解毒，減肥，抗癌防癌，鎮(zhèn)靜安神，平肝降壓的效果。它富含鐵和鋅，以及膳食纖維，能改善消化。

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