萵筍炒肉可謂是家常菜中的家常菜了，這么家常的菜肴不知道有多少朋友還不會(huì)呢，如果各位對(duì)這道菜還不熟悉，那下面我們就一起來(lái)看看幾種萵筍炒肉的相關(guān)做法。

萵筍炒肉

食材準(zhǔn)備

萵筍適量，花生油3勺，辣椒適量，肥瘦肉260克，廋肉適量，豆瓣醬2勺，姜蒜，蒜苗2根，醬油，料酒適量。

方法步驟

1、萵筍切片，將辣椒去蒂切塊，豬肉切成薄片，蒜拍爛，蒜苗切斜段，姜蔥切片；

2、鍋中燒熱適量油，溫?zé)釙r(shí)放入肥瘦豬肉煸炒出油，變色卷曲后下入辣椒；

3、大火翻炒，然后倒入廋肉，姜蒜，豆瓣醬，持續(xù)翻炒，炒至廋肉變色；

4、然后下入料酒，醬油，白糖調(diào)味，炒一兩分鐘后放入萵筍，撒入蒜苗段炒勻出鍋即可。

家常萵筍炒肉

食材準(zhǔn)備

豬里脊肉250克，萵筍150克，木耳適量，雞蛋一個(gè)，蔥姜蒜，干辣椒，芝麻油5克，鹽2克，料酒適量，醬油適量，淀粉適量，水淀粉少許，植物油適量。

方法步驟

1、豬肉切絲，加入少許水，雞蛋清，料酒，鹽，淀粉拌勻腌10分鐘；

2、將萵筍切絲，放入沸水鍋中，焯燙后瀝水待用；

3、鍋中燒熱植物油，將肉絲下鍋炒變色后，撈出瀝油，取小碗放入醬油，水，鹽，水淀粉，味精調(diào)汁待用；

4、鍋中余油，下入姜蒜和干辣椒炒香后下入萵筍和木耳煸炒；

5、然后倒入肉絲，料汁翻炒后淋上芝麻油，出鍋撒上蔥段即可。

尖椒萵筍炒肉

食材準(zhǔn)備

尖椒6個(gè)，萵筍適量，豬里脊肉130克，鹽，生粉適量，老抽少許，色拉油適量，胡椒粉，醋適量。

方法步驟

1、將尖椒切絲，萵筍切片，豬里脊切絲待用，肉絲中加入鹽，生粉，老抽拌勻腌一會(huì)；

2、鍋燒熱油，倒入色拉油燒熱，小火倒入肉絲扒至變色盛出；

3、鍋中底油倒入青椒絲干炒，然后加入鹽炒勻，炒至水分蒸發(fā)后倒入肉絲；

4、接著加入萵筍，胡椒粉，醋翻炒幾次即可出鍋。

簡(jiǎn)易萵筍炒肉

食材準(zhǔn)備

萵筍400克，五花肉150克，干紅辣椒2個(gè)，姜蒜適量，鹽，生抽，油少許。

方法步驟

1、將萵筍洗凈切絲，擠干水待用，五花肉洗凈切片；

2、鍋中少許少許油碼放如五花肉煎至出油，盛出待用；

3、鍋中余油，放入萵筍，煸炒出水，炒香后撥至一邊，然后放入五花肉；

4、然后放入蔥姜和辣椒混炒，加入生抽，鹽，水，翻炒2分鐘即可出鍋。

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