每次看到超市里賣的棗糕，兒子就喜歡的買一個來吃，他也總會掰一塊來給我吃，很是香甜松軟的，可對于我這個最注重孩子健康成長的媽媽來說，它的甜膩是我不能忽略的，于是到周末的時候我都會花點心思舞弄廚房，飄香的誘惑，讓你更想回家。

　　黑芝麻雜面發(fā)糕

　　材料：白面200克，玉米面50克，熟黑芝麻50克，糖40克，大紅棗和核桃仁適量。

　　做法：

　　1、芝麻要選用熟的黑芝麻，用料理機(jī)打磨成粉狀。

　　2、牛奶，糖，酵母攪拌均勻，讓酵母融化。

　　3、放入白面，玉米面，黑芝麻粉。

　　4、攪拌均勻。

　　5、取一個6寸活底蛋糕模具，底部刷油，倒入面糊，抹平，蓋好發(fā)酵。

　　6、發(fā)酵到模具的8分滿。

　　7、表面用紅棗肉和核桃仁裝飾，可以用自己喜歡的任何干果裝飾.

　　8、放入蒸鍋，水開后蒸30分鐘，斷火后燜5分鐘打開。

　　9、蒸好后取出，模具內(nèi)劃一圈就可以倒扣取出。

　　廚房小語：

　　發(fā)糕的軟硬度可以自行調(diào)節(jié)，喜歡吃筋道一點的就少加10克牛奶，喜歡吃軟一點的就多加一點牛奶，都沒問題。

　　發(fā)糕表面可以用任何干果裝飾。