家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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米飯伴侶好吃！不加水所以食物本身味道十足
主料
五花肉2兩 杏鮑菇1根 土豆1個(gè) 辣椒1個(gè)
輔料
油2勺 花椒5粒 老姜3片 生抽1勺 老抽1勺
干鍋菜的做法
1.五花肉切大片，土豆切厚片，杏鮑菇手撕成條狀辣椒切片
2.五花肉下鍋炒出油盛出，再加入適量的花生油把土豆過(guò)一下油，便于成熟，另起一鍋干鍋放入杏鮑菇干煸出水汽后，再過(guò)下油！備用
3.鍋里的油放入姜，八角，下入洋蔥炒香后放入過(guò)好油的食材，加入生抽老抽耗油，翻炒至土豆成熟后放入辣椒，繼續(xù)翻炒，因?yàn)槲矣玫蔫T鐵鍋比較厚，所以辣椒稍微一軟就關(guān)火出鍋
烹飪技巧
因?yàn)榧依锸５牟瞬欢嗑妥詣?chuàng)這么一個(gè)干鍋菜！用的鑄鐵鍋，所以油不需要太多，也不要放水，加入醬油跟耗油所以沒(méi)有加鹽…大家根據(jù)自己情況而定
