蘿卜咸菜究竟是蘿卜和咸菜的搭配呢，還是將蘿卜做成咸菜呢，其實(shí)都是可以的。蘿卜咸菜的做法大全中記載了很多的做法，下面我們就來看看蘿卜咸菜的幾種做法吧。

蘿卜咸菜的做法大全：酸辣蘿卜干

食材準(zhǔn)備

蘿卜10斤，醋800克，白糖半斤，十三香少許，辣椒油適量，味精少許，水2L。

方法步驟

1、將水，醋，十三香和鹽放入鍋中煮沸，關(guān)火后加味精晾涼；

2、蘿卜提前洗凈切條曬成蘿卜干，蘿卜和辣椒油放入容器中拌勻；

3、然后撒上白糖，將晾好的汁倒入容器中，然后每天攪拌一兩次，持續(xù)7天即可。

蘿卜咸菜的做法大全：麻辣蘿卜干

食材準(zhǔn)備

5斤蘿卜干，油適量，辣椒粉適量，麻椒粉，芝麻，糖100克，鹽150克，醋半斤，噸肉類1包，味精少許，姜少許，水2000克。

方法步驟

1、將曬好的蘿卜干溫水洗凈，控水后倒入盆中，加入馬腳面，芝麻放在火上；

2、倒入適量油，放入辣椒粉拌勻，變色后加水，加燉料，大火煮開，加鹽，糖；

3、關(guān)火后放入味精，將湯汁澆在蘿卜干上，拌勻腌一天即可。

蘿卜咸菜的做法大全：炒蘿卜咸菜

食材準(zhǔn)備

蘿卜150克，咸菜30克，菜油適量。

方法步驟

1、蘿卜洗凈切絲，咸菜洗凈切段；

2、鍋中放入蘿卜絲翻炒，然后加入咸菜炒勻；

3、加入適量水炒熟即可出鍋。

蘿卜咸菜的做法大全：韓式蘿卜咸菜

食材準(zhǔn)備

蘿卜干適量，蘋果，梨，姜，辣椒粉，白糖，鹽，味精少許。

方法步驟

1、將蘿卜干泡入水中泡發(fā)，蘋果，里和姜去皮后剁成末；

2、將辣椒粉放入容器中，加開水調(diào)勻晾涼，然后放入切好的末；

3、加入糖，鹽，味精拌勻，然后蓋末發(fā)酵3天左右；

4、將辣椒放入蘿卜干中拌勻即可。

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