瓜片炒肉的原材料是比較常見的，做法也是很簡單，以常見的瓜片和豬肉作為主要食材，成品香醇可口，口味清淡，是大眾比較喜歡的一道家常菜。

瓜片炒肉的做法

需要的食材

黃瓜300克，瘦肉50克，油鹽、醬油、花椒面、蔥花各適量。

做法步驟

1、將黃瓜洗凈切片，肉切片。

2、鍋內(nèi)熱油加入蔥花肉片翻炒。

3、放入花椒面，醬油，和鹽翻炒均勻。

4、裝盤即可出鍋。

瓜片炒肉的做法介紹

需要的食材

黃瓜310克，五花肉100克，姜片2片，蔥1段，干辣椒1顆，蒜3瓣，五香粉、料酒、鹽、生抽、醋、淀粉各適量。

做法步驟

1、把肉切成薄片放入少許料酒、五香粉、生抽和淀粉拌勻腌制五分鐘左右。

2、把黃瓜切成3毫米左右的薄片。

3、姜切絲，蔥切成蔥花，干辣椒切段，蒜拍扁切碎。

4、熱鍋涼油，放入姜絲小火煸炒，炒出香味，放入干辣椒段爆香。

5、放入腌好的肉片大火翻炒，加入生抽炒勻，肉片變色后， 計入黃瓜片快速翻炒均勻。

6、倒入少量的醋，出鍋前放入少量的鹽調(diào)味，放入蒜末炒勻即可。

家常瓜片炒肉怎么做

需要的食材

黃瓜、豬肉、花椒面、植物油、鹽、味精、胡蘿卜、蔥姜蒜各適量。

做法步驟

1、原材料清洗干凈。

2、蔥姜蒜切末、肉切成片、胡蘿卜切成片備用，黃瓜洗凈去皮，切片備用。

3、 炒鍋放入適量的植物油，燒至7成熱，先后放入肉、胡蘿卜、蔥姜、花椒面翻炒。

4、放入黃瓜，加入適量的鹽，翻炒，快出鍋時，放入適量的味精、蒜翻炒后裝盤即可。

小貼士

瓜菜炒肉是非常適合夏天食用，清爽可口。