拌飯就是將米飯拌上各種菜吃，這里韓國(guó)的拌飯搭配的菜是比較豐富的，當(dāng)然我國(guó)也有很多種拌飯的方法。下面我們就一起來看幾種拌飯的做法，相對(duì)來說都是比較簡(jiǎn)單易學(xué)的。

韓國(guó)拌飯

食材準(zhǔn)備

米飯適量，西葫蘆，胡蘿卜，綠豆芽，雞肉，白芝麻，油，姜，香油，辣椒醬，胡椒粉適量。

方法步驟

1、將西葫蘆切絲，胡蘿卜切絲，姜切絲；

2、鍋中少許油，炒熟西葫蘆，胡蘿卜絲，豆芽；

3、鍋中少許油，爆香姜末，放入雞肉炒香然后放入胡椒粉；

4、然后將米飯鋪在碗底，放上炒好的菜和肉末，淋上香油，辣醬，撒些芝麻拌勻即可。

石鍋拌飯

食材準(zhǔn)備

剩飯適量，牛肉末少許，雞蛋，蔬菜，韓國(guó)辣醬，糖，料酒，生抽1勺。

方法步驟

1、牛肉末加入1勺料酒，生抽，油拌勻腌10分鐘；

2、韓國(guó)辣椒加糖，加水拌勻，蔬菜切絲；

3、鍋中燒熱油，放入牛肉炒至變色，蔬菜焯水待用；

4、石鍋底部抹上油，倒入米飯，鋪上牛肉和蔬菜，燒3分鐘；

5、然后煎一個(gè)雞蛋，鋪在蔬菜上面即可。

豬油拌飯

食材準(zhǔn)備

豬油，米飯，蔥花，洋蔥酥，醬油，雞精，鹽少許。

方法步驟

1、碗底放上豬油，蔥花洋蔥酥；

2、將剛蒸好的飯蓋在上面，然后澆上少許醬油，雞精，鹽；

3、燜一會(huì)后拌勻即可。

炸醬拌飯

食材準(zhǔn)備

豬肉末100克，茄子1個(gè)，蒜末適量，姜末適量，生抽，生粉，蛋黃，鹽，雞精少許，豆瓣醬適量，甜面醬適量，植物油適量。

方法步驟

1、將100克豬肉放于碗中，加入蛋黃，鹽，生粉，生抽拌勻；

2、鍋中倒入少許植物油，大火燒至8成熱，下入拌好的肉末炒熟；

3、然后加入姜蒜末，豆瓣醬，甜面醬，少許水，小火5分鐘收干；

4、茄子洗凈切丁，另起鍋燒熱油，炸至茄子起皮，然后倒入炸醬鍋中炒勻，調(diào)味；

5、最后將做好的米飯盛碗，澆上做好的醬，拌勻即可。

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