海帶，海帶，因?yàn)樗诤Ｋ?，飄動(dòng)像一縷綠絲帶，而且同樣柔韌，所以就叫做海帶。因?yàn)楹У臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，還具有一定的藥用價(jià)值，所以被廣泛的養(yǎng)殖與食用。

炒海帶的做法大全—海帶肉絲

食材準(zhǔn)備

干海帶，里脊肉150克，青椒2個(gè)，玉米油適量，蔥姜適量，干辣椒，鹽，糖，鮑魚(yú)汁，生抽，淀粉適量。

方法步驟

1、將干海帶泡發(fā)洗凈，卷成卷，切絲待用；

2、將里脊肉切絲，用淀粉抓勻，青椒、蔥姜、干辣椒均切絲待用；

3、鍋燒熱，倒油，下肉絲炒至變色后撈出；

4、鍋中底油爆香蔥姜蒜和紅椒，然后下入海帶絲翻炒均勻；

5、然后倒入鮑魚(yú)汁，生抽，適量鹽，青椒絲和肉絲，一同炒勻即可。

炒海帶的做法大全—辣炒海帶絲

食材準(zhǔn)備

海帶絲，辣椒醬，蔥，姜，鹽，雞精。

方法步驟

1、將海帶絲洗凈后瀝干水分待用；

2、蔥姜洗凈，蔥切花，姜切末；

3、起鍋倒油，下蔥花姜末爆香后倒入適量辣椒醬翻炒；

4、然后倒入海帶絲，炒勻，加入適量水，蓋鍋燜煮片刻；

5、鍋中水快干時(shí)加鹽翻炒，放雞精調(diào)味即可。

炒海帶的做法大全—胡蘿卜炒海帶

食材準(zhǔn)備

胡蘿卜，海帶，洋蔥，青椒，蒜，姜，米醋，糖。

方法步驟

1、胡蘿卜洗凈，去皮，切絲，海帶、洋蔥、青椒、姜切絲，蔥切片待用；

2、起鍋燒油，然后下入蒜片姜絲爆香，再下入胡蘿卜絲炒至7成熟；

3、然后下入海帶絲炒勻；

4、接著放入青椒，洋蔥，淋上米醋，加糖炒勻；

5、最后放生抽，調(diào)鹽即可出鍋。

關(guān)于海帶的提示

1、購(gòu)買(mǎi)干海帶時(shí)，要觀察其完整性，是否有孔洞，破損，上面的白霜是否還在；

2、海帶清洗是，如果發(fā)現(xiàn)水色異常請(qǐng)不要食用，可能是染過(guò)的海帶；

3、干海帶泡發(fā)需要較長(zhǎng)時(shí)間，可以先上鍋蒸半小時(shí)。