清炒菜花絕對(duì)是家常菜了，但是越是家常菜就越不容易做好，想要做好清炒菜花那就要多花一些心思了。在這里小編并不是說(shuō)清炒菜花的方法是有多么的難，但是在做法上仍要講究些技巧，如果說(shuō)你想要清炒菜花更加的好吃，那么你就來(lái)看看小編整理的一些關(guān)于清炒菜花的做法吧。

清炒菜花

食材準(zhǔn)備

菜花，蒜，蒸魚(yú)豉油，紅辣椒，花生油，蘇打粉。

方法步驟

1、菜花掰成小朵后放入加有小蘇打的清水中浸泡以去除農(nóng)藥，然后沖洗干凈；

2、將洗好的菜花放過(guò)沸水中焯水撈出并瀝干水分；

3、起油鍋，下入蒜片與紅辣椒圈爆香后加入焯好的菜花；

4、烹入適量的蒸魚(yú)豉油翻炒均勻即可裝盤(pán)出鍋。

蝦米清炒菜花

食材準(zhǔn)備

菜花，食鹽，調(diào)和油，香菇，蝦米，柿子椒。

方法步驟

1、菜花掰成小朵清洗干凈并焯水，香菇切小塊，柿子椒切塊，蝦米泡好，蒜切粒；

2、起油鍋下入蒜粒爆香后繼續(xù)加入蝦米翻炒出香；

3、接著放入香菇與菜花翻炒，翻炒一段時(shí)間后加入柿子椒繼續(xù)翻炒；

4、烹入食鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。

榨菜清炒菜花

食材準(zhǔn)備

菜花，榨菜，食用油，鹽。

方法步驟

1、菜花掰成小朵后浸泡洗凈；

2、起油鍋，油熱后放入菜花翻炒，并烹入適量的鹽翻炒均勻；

3、放入準(zhǔn)備好的榨菜翻炒至菜花斷生即可出鍋。

番茄清炒菜花

食材準(zhǔn)備

菜花，番茄，洋蔥，色拉油，食鹽，雞精，生抽，白糖。

方法步驟

1、番茄去皮切小丁，菜花掰小朵洗凈焯水過(guò)涼，洋蔥切碎；

2、起油鍋，放入洋蔥煸炒后加入番茄丁炒至軟爛成泥；

3、加入焯好的菜花翻炒均勻，烹入生抽，撒入少許白糖、食鹽與雞精翻炒均勻即可出鍋。