花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘氖卟酥唬ú擞脕?lái)涼拌也是花菜眾多的做法之一，那么花菜涼拌的做法又是怎么樣的呢，這里就為大家介紹幾種。

涼拌花菜的做法一

食材準(zhǔn)備

菜花1/3個(gè)，菜椒1個(gè)，小洋蔥1個(gè)，胡蘿卜1根，花椒油1湯匙，辣椒油1湯匙，醋3湯匙，生抽1湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，香油少許。

方法步驟

1、胡蘿卜切片后用模子刻出花朵，其余蔬菜分別切塊備用；

2、胡蘿卜和菜花開(kāi)水中焯1分鐘，撈出過(guò)涼瀝干，與其余蔬菜放入同一容器；

3、加入一湯匙熱花椒油和辣椒油，醋，生抽，鹽，糖，香油拌勻即可。

涼拌花菜的做法二

食材準(zhǔn)備

菜花，木耳，蒜，香蔥，花椒，鹽適量，糖適量，雞精，醬油適量，醋適量，花椒油適量，油適量。

方法步驟

1、菜花洗凈掰成小瓣，木耳泡發(fā)洗凈后撕小朵備用；

2、將花菜和木耳用開(kāi)水炒熟，控水備用；

3、將菜花和木耳放在一個(gè)大容器中，加入1份鹽，2份糖，3份醬油，4份醋，雞精少許，和一點(diǎn)花椒油，蒜末；

4、起油鍋，放入花椒粒爆香后，關(guān)火，將熱油澆在上面，拌勻后撒蔥花即可。

涼拌花菜的做法三

食材準(zhǔn)備

花菜，西紅柿，小蔥，黑芝麻，枸杞，橄欖油，玉米油，鹽，醋。

方法步驟

1、將花菜洗凈后掰小塊后用開(kāi)水焯熟；

2、將花菜放入容器中，加小蔥，芝麻，和少許鹽；

3、燒一勺熱油澆在蔥上，然后倒入少許橄欖油拌勻；

4、西紅柿切片擺盤(pán)，將花菜倒入盤(pán)中，淋少許香醋即可。

涼拌花菜的做法四

食材準(zhǔn)備

花菜，醬油，辣椒油，蒜，辣椒。

方法步驟

1、花菜洗凈掰小塊，用開(kāi)水焯水熟，辣椒切圈；

2、取調(diào)味碗，放入蠔油，醬油，辣椒油，辣椒和蒜末攪拌均勻；

3、將焯熟的花菜放入大盤(pán)中，加入調(diào)好的調(diào)料，攪拌均勻即可。

小貼士

蒜盡量切細(xì)一些為好。