醋溜白菜作為我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘囊坏啦耍粌H營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道酸甜濃郁，特別開胃下飯，讓人愛不釋手。醋溜白菜怎么做讓如此簡(jiǎn)單的原料成為美味，下面我們就為你一一揭示開來。

醋溜白菜怎么做

食材準(zhǔn)備

白菜、油、鹽、花椒、干辣椒、蔥、姜、蒜、醋、醬油、糖、淀粉。

方法步驟

1、將大白菜洗凈，斜刀切成薄片。菜葉和菜幫分開放好。

2、鹽、糖、生抽、醋淀粉加少許水調(diào)勻備用。

3、熱鍋放油，待油溫7成熟放入花椒炒香后撈出。再加入干辣椒翻炒。

4、加入蔥、姜、蒜煸炒香，然后放白菜幫翻炒。

5、炒至菜幫變軟時(shí)，加入白菜葉繼續(xù)翻炒。

6、快速翻炒至菜軟，勾入碗汁。

7、使湯汁均勻的包裹在菜幫上，即可出鍋裝盤食用。

家常醋溜白菜怎么做

食材準(zhǔn)備

白菜幫、姜、大蔥、蒜、干辣椒、醋、水淀粉、油、糖、鹽、醬油。

方法步驟

1、將白菜幫清洗干凈，放入沸水中燙一下，之后切成塊。

2、姜、蔥切絲，蒜切成末備用。

3、熱鍋放入適量油，下入蔥姜絲，炒變色，放入紅辣椒，炒出香味。

4、放入白菜塊，大火翻炒片刻。

5、加入糖、鹽、醬油，翻炒幾下待白菜8分成熟后，加入醋與水淀粉的混合物。

6、待芡汁黏稠白菜出鍋，出鍋前放入蒜末。

醋溜白菜怎么做最好吃

食材準(zhǔn)備

白菜、色拉油、食鹽、醬油、姜、蒜、生抽、香油、水淀粉、白糖、陳醋、白醋、小蔥。

方法步驟

1、將白菜洗凈，斜刀切成薄片。

2、蔥姜蒜切末，蒜要多切些，一半用來爆香，一半用來調(diào)汁。

3、適量白醋、白糖、醬油、鹽、一半蒜末，調(diào)勻備用。

4、熱鍋入油，三成熱時(shí)下蔥姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍軟。

5、倒入調(diào)汁繼續(xù)翻炒至白菜7成熟。

6、加水淀粉勾薄芡，淋香油翻炒均與，炒熟即可。