地參是一種名貴的中草藥，具有著提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛等功效。當然地參的做法也是非常多的，或許你對地參感興趣的話大可以看一看小編整理的這篇關(guān)于地參的吃法全的文章，學(xué)習(xí)一下地參的做法，怎么做出來的地參既營養(yǎng)又美味。

蜜汁地參

食材準備

地參，白芝麻，蜂蜜，色拉油。

方法步驟

1、將地參泡發(fā)好后切成長段瀝干水分備用；

2、備干凈鍋，鍋內(nèi)不放油，將白芝麻炒香后備用；

3、起油鍋，放入地參后轉(zhuǎn)中火炸至體積膨脹，呈金黃色后撈出瀝干；

4、將蜂蜜加入地參中均勻的裹上一層后，再裹上一層白芝麻即可。

油炸地參

食材準備

地參，辣椒粉，白芝麻，色拉油。

方法步驟

1、將地參清洗干凈后瀝干水分，芝麻炒香；

2、起油鍋，下入地參炸至體積膨脹后呈金黃色撈出；

3、撒上辣椒面與白芝麻即可食用。

地參象拔蚌干湯

食材準備

地參，象拔蚌干，雞腳，瘦肉，元肉，姜，鹽。

方法步驟

1、將瘦肉和雞腳洗凈后焯水撈起；

2、象拔蚌干清洗干凈，用溫水加入姜片浸泡3個小時；

3、準備燉鍋，注入清水加入準備好的瘦肉、雞腳以及象拔蚌干；

4、地參清洗干凈與元肉后加入鍋內(nèi)，大火轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時，烹入食鹽調(diào)味即可。

地參的食用功效

1、地參根莖如蟲草，性味甘涼，功能補虛，清熱解毒；

2、有著消撲損淤血，治鼻洪、吐血、頭風(fēng)目痛等療效。