北瓜也叫著西葫蘆，是屬于南瓜的一種，當(dāng)然還有其它許多的名字，每個(gè)區(qū)域的叫法就有所不同。不知道北瓜的做法又有哪些呢，北瓜要怎么做出來才好吃呢？如果你好奇北瓜還有哪些做法的話，我覺得你大可來看一看小編整理歸納的這篇文章，教你做出美味的北瓜。

醋溜北瓜

食材準(zhǔn)備

北瓜、蒜，蔥，干紅椒，芝麻油，醋，鹽。

方法步驟

1、將北瓜洗凈后擦成絲；

2、起油鍋爆香蒜片、蔥與干紅椒后下入擦好的北瓜絲；

3、炒至北瓜絲變軟是加入適量的醋略炒，加入適量食鹽，翻炒均勻；

4、出鍋前調(diào)入幾滴芝麻油翻炒均勻即可。

澆汁北瓜

食材準(zhǔn)備

北瓜，美人椒，生抽，鹽，醋，糖，芝麻油。

方法步驟

1、北瓜去皮后擦成細(xì)絲，裝入大碗中加入少許冰水與鹽，腌制十分鐘；

2、擠掉北瓜絲的水分放在盤子里，美人椒切絲作為裝飾；

3、備小碗，加入糖、鹽、醋、生抽與芝麻油調(diào)成醬汁澆在北瓜絲上即可。

北瓜炒雞蛋

食材準(zhǔn)備

北瓜，雞蛋，鹽，油，料酒，蒜。

方法步驟

1、將北瓜切成小條，雞蛋打入碗中攪拌均勻，加入少許清水、料酒與鹽；

2、起油鍋下入打好的雞蛋翻炒熟后出鍋；

3、繼續(xù)倒入少許油，爆香大蒜后下北瓜條大火翻炒后將雞蛋回鍋，加入鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

北瓜炒肉絲

食材準(zhǔn)備

北瓜，豬瘦肉，大蔥，油，醬油，鹽，味精。

方法步驟

1、將豬瘦肉切成細(xì)絲，北瓜洗凈擦成絲，大蔥只取蔥白切成蔥花；

2、汽油鍋下肉絲滑炒變色后加入蔥花繼續(xù)翻炒出香；

3、加入北瓜絲，烹入醬油、鹽和味精翻炒斷生后即可出鍋。