小南瓜鮮美多汁，味道香甜可口，深受廣大群眾喜愛(ài)，小南瓜的做法也所種多樣，常見(jiàn)的小南瓜做法為制作甜點(diǎn)，煎炒，蒸煮等。小面小編就為大家推薦幾款小南瓜的做法，保證營(yíng)養(yǎng)美味。

小南瓜的做法

食材準(zhǔn)備

小南瓜、黑米、紅豆、綠豆、青豆、黃豆、薏米、花生、香米。

方法步驟

1、黑米、紅豆、黃豆、綠豆、青豆、薏米提前一夜用清水泡發(fā)。

2、香米與花生用水洗凈備用。

3、小南瓜用水洗干凈，將南瓜用刀割出V型條紋，要每一道都割透。

4、將割好的南瓜，拿掉上蓋，用勺掏空里面的瓜瓤。

5、將泡好的豆類黑米與洗好的香米花生混合起來(lái)，裝進(jìn)南瓜里，放入適量的水。

6、把南瓜放進(jìn)蒸鍋，大火蒸開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，蒸35分鐘左右即可出鍋食用。

小貼士

1、豆類和黑米比較難蒸煮，所以要提前用水泡發(fā)。

2、泡發(fā)過(guò)程中，注意常換水。

3、喜歡吃甜食的，可以在蒸煮的過(guò)程中放入適量的糖。

小南瓜的家常做法

食材準(zhǔn)備

小南瓜、油、白糖、白芝麻、糯米粉。

方法步驟

1、南瓜洗凈去皮去籽，切小塊上鍋蒸20分鐘左右，蒸至軟爛。

2、把蒸好的南瓜搗爛成泥狀。

3、加入適量白糖和糯米粉入南瓜泥，揉成面團(tuán)。

4、取一小撮面粉揉成球狀后用手心壓扁，粘上芝麻。

5、鍋內(nèi)下油，油熱后放入南瓜餅，小火煎至兩面金黃即可。

小貼士

1、煎時(shí)要用小火，這樣煎出的南瓜餅不易焦。

2、剛下鍋的南瓜餅不要翻動(dòng)，成型后再翻。

小南瓜營(yíng)養(yǎng)菜譜

食材準(zhǔn)備

小南瓜、糯米粉、冰糖。

方法步驟

1、小南瓜洗凈，去皮去瓤，切成小塊狀。

2、切好的南瓜放入蒸鍋蒸20分鐘左右，蒸至軟爛。

3、趁熱用勺子將南瓜壓成泥。

4、南瓜泥放入湯鍋，加入清水煮，清水與南瓜泥的比例為2比1。

5、取來(lái)一個(gè)小碗，將糯米粉用水調(diào)成糊狀。

6、待南瓜泥煮開(kāi)后，用湯勺舀一勺糯米糊加入湯鍋中，并不斷攪拌以防止糯米糊結(jié)塊。

7、待粥汁濃稠后，加入冰糖調(diào)味即可出鍋食用。